Rezepte mit Basilikum

Beschreibung

Basilikum ist ein aromatisches Kraut, das in vielen Küchen weltweit geschätzt wird, insbesondere in der italienischen und mediterranen Küche. Die Blätter des Basilikums sind glänzend und tiefgrün, oft mit einer leicht gezackten Kante. Basilikum hat einen unverwechselbaren, pfeffrigen Geschmack mit einem Hauch von Süße und einem blumigen Aroma, das es ideal für die Verwendung in Saucen, Pesto, Salaten und als Garnierung macht. Frischer Basilikum wird bevorzugt, da er mehr Aroma als getrockneter bietet und häufig kurz vor dem Servieren den Gerichten beigefügt wird, um den vollen Geschmack zu bewahren. Das Kraut ist auch reich an Vitamin K und hat antioxidative Eigenschaften, was es zu einer gesunden sowie schmackhaften Zutat macht.

Nährwerte pro 100g