Rezepte mit Kartoffeln (mehligkochend)

Beschreibung

Mehligkochende Kartoffeln zeichnen sich durch ihre weiche, krümelige Textur nach dem Kochen aus, die sie ideal für Gerichte wie Kartoffelbrei, Suppen oder Knödel macht. Ihre Schale ist oft rauer und staubiger als die von festkochenden Kartoffeln, und sie tendieren dazu, beim Kochen stärker zu zerfallen. Diese Eigenschaften machen sie zu einer hervorragenden Wahl für Rezepte, die eine cremige oder dichte Konsistenz erfordern. Mehligkochende Kartoffeln sind reich an Stärke, was ihnen ihre charakteristische fluffige Textur verleiht. Sie sind ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen und bieten neben ihrer kulinarischen Vielseitigkeit auch eine gute Quelle für Energie, Vitamin C und Ballaststoffe.

Nährwerte pro 100g