Rezepte mit Mascarpone

Mascarpone ist reich an Kalzium für starke Knochen.

Beschreibung

Mascarpone ist ein italienischer Frischkäse, der für seine reiche und cremige Textur bekannt ist. Er hat eine glatte, weiche Konsistenz und eine reine weiße Farbe. Dieser Käse ist eine Schlüsselzutat in vielen Desserts, einschließlich des klassischen italienischen Tiramisus. Mascarpone wird aus Sahne hergestellt, die durch Zugabe von Zitronensäure oder anderen Säuerungsmitteln verdickt wird, was ihm einen leicht süßen und milchigen Geschmack verleiht. Er wird häufig als Füllung oder Topping für Kuchen und Gebäck verwendet oder zusammen mit frischen Früchten als erfrischendes Dessert serviert. In der herzhaften Küche kann Mascarpone auch Saucen und Suppen eine extra cremige Textur verleihen.