Rezepte mit Misopaste (hell)

Beschreibung

Helle Misopaste, auch bekannt als "Shiromiso", ist eine beliebte Würzpaste in der japanischen Küche, die aus einer Mischung von fermentierten Sojabohnen, Reis und Salz hergestellt wird. Diese Paste wird kürzer als ihre dunklen Pendants fermentiert, was ihr eine hellere Farbe und einen milderen, süßlicheren Geschmack verleiht. Sie ist besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen und wird häufig in leichten Suppen, Dressings und als Basis für Saucen verwendet. Ihre sanfte Umami-Note und ihre cremige Textur machen sie zu einem vielseitigen und geschätzten Bestandteil in der Zubereitung von Speisen, der nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile bietet.

Nährwerte pro 100g