Rezepte mit Fischsauce

Fischsauce stärkt mit Aminosäuren Muskeln und verbessert den Stoffwechsel.

Beschreibung

Fischsauce, ein Grundpfeiler der südostasiatischen Küche, ist bekannt für ihren unverwechselbar kräftigen und salzigen Geschmack. Diese Sauce wird durch Fermentieren von Fisch mit Salz hergestellt und entwickelt eine komplexe Umami-Note, die vielen Gerichten Tiefe verleiht. Sie ist besonders beliebt in thailändischen, vietnamesischen und kambodschanischen Gerichten und wird oft als Würzmittel in Saucen, Marinaden und Salatdressings verwendet. Fischsauce ist nicht nur ein Geschmacksverstärker, sondern auch eine reiche Quelle für Proteine und B-Vitamine, was sie zu einer nahrhaften sowie geschmackvollen Zutat macht. Ihre Anwendung erstreckt sich von traditionellen asiatischen Gerichten bis hin zu modernen kulinarischen Experimenten weltweit.