Rezepte mit Kapern (Glas)
Kapern sind reich an Antioxidantien, welche die Zellen schützen.
Beschreibung
Kapern sind kleine, grünlich-graue Knospen des Kapernstrauchs, die für ihre markante, würzige und leicht säuerliche Geschmacksnote bekannt sind. Sie werden in Salzlake eingelegt und verpackt, was ihren intensiven Geschmack verstärkt und sie zu einer beliebten Zutat in der mediterranen Küche macht. Kapern sind besonders bekannt für ihre Verwendung in Gerichten wie Puttanesca-Sauce, Vitello Tonnato und als Garnierung für verschiedene Fischgerichte. Sie fügen eine einzigartige Tiefe und Salzigkeit hinzu, die besonders gut zu Zitronen- und Olivenölaromen passt. Neben ihrem kulinarischen Einsatz bieten Kapern auch gesundheitliche Vorteile, da sie reich an Antioxidantien sind.
Nährwerte pro 100g
| Kalorien: | 40 kcal |
| Kohlenhydrate: | 5 Gramm |
| Protein: | 2 Gramm |
| Fett: | 1 Gramm |
| Salz: | 0 Gramm |
Rezeptliste
Hühnerfrikassee
Ein köstliches Rezept: Hühnerfrikassee nach Schwiegermutters Art.
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