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Hühnerfrikassee

Ein köstliches Rezept: Hühnerfrikassee nach Schwiegermutters Art.

Zubereitungszeit: 25 Minuten Wartezeit: 200 Minuten Gesamtzeit: 225 Minuten

Zutaten

Bild von Gemüsebrühe (Pulver)

Gemüsebrühe (Pulver)

3 Teelöffel

Gemüsebrühe-Pulver versorgt den Körper mit essenziellen Mineralstoffen.

Bild von Kapern (Glas)

Kapern (Glas)

100 Gramm

Kapern sind reich an Antioxidantien, welche die Zellen schützen.

Bild von Kochsahne

Kochsahne

20 Milliliter

Kochsahne liefert Kalcium für starke Knochen & Zähne.

Bild von Leipziger Allerlei (Tiefkühlgemüse)

Leipziger Allerlei (Tiefkühlgemüse)

900 Gramm

Leipziger Allerlei: Vitamin-Mix stärkt die Abwehrkräfte.

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Maispoularde

1 Stück

Maispoularde ist sehr proteinreich und gut fürs Herz.

Bild von Wasser

Wasser

3000 Milliliter

Wasser hydratisiert und unterstützt den Stoffwechsel.

Bild von Pfeffer
Pfeffer

Pfeffer steigert die Nährstoffaufnahme und verbessert die Verdauung.

Bild von Salz
Salz

Salz unterstützt Nervenfunktionen und reguliert den Wasserhaushalt.

Zubereitung

Zuerst gibst du das Gemüsebrühe-Pulver in das Wasser und kochst darin das Hähnchen ca. 2 h aus.

Dann lässt du das Hähnchen abkühlen, löst es von den Knochen und rupfst es klein.

Anschließend gibst du das gefrorene Gemüse in die Brühe und lässt es 5 min kochen. Danach rührst du die Sahne unter und kochst alles wieder auf.

Nun dickst du die Brühe mit dem Soßenbinder an. Nach 1 min Kochen schüttest du die Kapern mit ihrem Saft hinein, gibst das Hähnchenklein dazu und schmeckst es mit Salz und Pfeffer ab.

Das Ganze lässt du noch 10 min zusammen köcheln. Gut zu deinem Hühnerfrikassee passen Reis oder Salzkartoffeln.

Dieses Rezept habe ich von meiner Schwiegermutter. Herzlichen Dank!

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 966 kcal
Kohlenhydrate: 17 Gramm
Protein: 73 Gramm
Fett: 64 Gramm
Salz: 0 Gramm

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