Rezepte mit Kreuzkümmel

Gewürz aus den Samen der Kreuzkümmelpflanze, auch Cumin.

Beschreibung

Kreuzkümmel schmeckt erdig und warm und ist mit dem in Deutschland üblichen Kümmel nicht zu verwechseln. Er gehört in die Küche Nordafrikas, Indiens und des Nahen Ostens. Im Gulasch Stifado kommt nur eine Prise zusammen mit einer Prise Zimt an die Tomaten.

Nährwerte pro 100g

Kalorien:	375 kcal
Kohlenhydrate:	44 Gramm
Protein:	18 Gramm
Fett:	22 Gramm
Salz:	0 Gramm

Rezepte und Mengen

Kreuzkümmel kommt in einem Rezept vor.

Rezept	Menge im Rezept	Portionen	Gesamtzeit	Gericht	Kalorien pro Portion
Gulasch Stifado mit Stampfkartoffeln Griechisches Gulasch mit gestampften Kartoffeln.	–	3	1 Std. 50 Min.	Fleischgerichte	847 kcal

Die Kalorien pro Portion sind aus den Nährwerten der Zutaten berechnet. Ein Teelöffel zählt dabei als 5 g, ein Esslöffel als 15 g, bei Flüssigkeiten entsprechend in ml. Zutaten ohne Mengenangabe sind nicht mitgerechnet.