Rezepte mit Lorbeerblatt

Lorbeerblätter fördern die Verdauung und lindern Schmerzen.

Beschreibung

Lorbeerblätter, die von Lorbeerbäumen stammen, sind in der kulinarischen Welt für ihren unverwechselbaren Geschmack und ihr Aroma bekannt. Frische Lorbeerblätter sind grün, glänzend und haben leicht gewellte Ränder. In der Küche werden sie oft zu Suppen, Eintöpfen, Braten und Saucen hinzugefügt, um diesen eine tiefere geschmackliche Komplexität zu verleihen. Das Aroma von Lorbeer ist leicht floral und kräuterartig, was es zu einer ausgezeichneten Ergänzung für lange Kochprozesse macht, bei denen das Blatt Zeit hat, seine Aromen freizusetzen. Lorbeerblätter werden typischerweise am Ende des Kochvorgangs entfernt, da sie dazu dienen, während des Kochens Geschmack abzugeben.