Rezepte mit Räucher-Tofu

Räucher-Tofu ist proteinreich und stärkt mit Isoflavonen Herz und Knochen.

Beschreibung

Räucher-Tofu ist eine beliebte Variante des klassischen Tofus, der durch den Prozess des Räucherns eine aromatische Geschmacksnote erhält. Diese Zubereitung verleiht dem Tofu eine festere Textur und eine dunklere, oft goldbraune bis dunkelbraune Färbung. Der Geschmack von Räucher-Tofu ist deutlich intensiver und rauchiger als der von normalem Tofu, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für viele Gerichte macht, insbesondere in vegetarischen und veganen Rezepten, wo er oft als Fleischersatz verwendet wird. Er eignet sich ausgezeichnet zum Grillen, Braten oder als Zutat in Salaten und Sandwiches, da er gut Gewürze und Aromen aufnimmt und seine Textur beim Kochen erhalten bleibt.