Rezepte mit Rosmarin

Rosmarin fördert mit Antioxidantien Gedächtnis und Verdauung.

Beschreibung

Rosmarin ist ein aromatisches Kraut aus der Familie der Lippenblütler, das in der mediterranen Küche weit verbreitet ist. Es zeichnet sich durch seine starken, nadelförmigen Blätter aus, die einen intensiven, leicht harzigen Duft verströmen. Rosmarin wird häufig in Gerichten verwendet, die eine längere Garzeit erfordern, wie Schmorbraten und Eintöpfe, da er sein Aroma über die Kochzeit gut entfaltet. Frischer Rosmarin kann auch zur Herstellung von aromatisierten Ölen oder als Garnitur verwendet werden, um Speisen ein visuelles und geschmackliches Upgrade zu geben.