Rezepte mit Kasseler

Kasseler liefert Protein und B-Vitamine für den Stoffwechsel.

Beschreibung

Kasseler, auch bekannt als Kassler, ist eine traditionelle deutsche Delikatesse, die aus geräuchertem und gepökeltem Schweinelachs besteht. Das Fleisch wird typischerweise leicht gesalzen und über Buchenholz geräuchert, was ihm eine charakteristische goldbraune Kruste und ein rauchiges Aroma verleiht. Der Innenbereich bleibt zart und saftig mit einer hellrosa Färbung. Kasseler wird oft als Hauptgericht serviert, begleitet von Sauerkraut und Kartoffelpüree, oder in Eintöpfen und Aufläufen verwendet. Sein reichhaltiger Geschmack und seine herzhafte Textur machen es zu einer beliebten Wahl für festliche Mahlzeiten und traditionelle deutsche Küche.