Rezepte mit Dashi-Pulver

Instant-Pulver für Dashi, die japanische Grundbrühe.

Beschreibung

Dashi wird traditionell aus Kombu-Alge und getrockneten Bonitoflocken gekocht. Das Pulver wird nur in heißem Wasser aufgelöst. Es ist sehr salzig, unsere Daten nennen 28 g Salz pro 100 g, deshalb erst am Ende abschmecken. In Chahan und in den Ramen mit Garnelen und Ei sind es jeweils 6 g.

Nährwerte pro 100g

Kalorien:	279 kcal
Kohlenhydrate:	53 Gramm
Protein:	16 Gramm
Fett:	0 Gramm
Salz:	28 Gramm

Rezepte und Mengen

Dashi-Pulver kommt in 2 Rezepten vor. Menge pro Rezept: jeweils 6 Gramm.

Rezept	Menge im Rezept	Portionen	Gesamtzeit	Gericht	Kalorien pro Portion
Chahan Japanischer gebratener Reis mit Schweinefleisch	6 Gramm	4	40 Min.	Reisgerichte	442 kcal
Ramen mit Garnelen und Ei Japanische Nudeln, hier mit Garnelen und Ei	6 Gramm	2	25 Min.	Nudelgerichte	419 kcal

Die Kalorien pro Portion sind aus den Nährwerten der Zutaten berechnet. Ein Teelöffel zählt dabei als 5 g, ein Esslöffel als 15 g, bei Flüssigkeiten entsprechend in ml. Zutaten ohne Mengenangabe sind nicht mitgerechnet.

Oft kombiniert mit

Zutaten, die zusammen mit Dashi-Pulver in mindestens zwei Rezepten vorkommen. Grundzutaten wie Salz, Pfeffer, Öl, Butter, Mehl, Zucker, Eier und Wasser sind nicht aufgeführt.