Rezepte mit Sojasauce

Gesalzene, fermentierte Würzsoße aus Soja und Weizen.

Beschreibung

Sojasauce ist in allen unseren japanischen Gerichten dabei, insgesamt in acht Rezepten. Den größten Anteil hat sie im Chashu, wo 220 ml mit Sake, Mirin und Honig den Schmorsud bilden. Im Chicken Teriyaki sind es 80 ml. In Gyudon, Oyakodon, Ingen no Hikiniku Itame und in den Ramen reichen je 3 EL. Sie ist salzig, in unseren Daten 3 g Salz pro 100 ml, daher wird in diesen Gerichten meist nicht extra gesalzen.

Nährwerte pro 100g

Kalorien:	113 kcal
Kohlenhydrate:	6 Gramm
Protein:	10 Gramm
Fett:	5 Gramm
Salz:	3 Gramm

Rezepte und Mengen

Sojasauce kommt in 8 Rezepten vor.

Rezept	Menge im Rezept	Portionen	Gesamtzeit	Gericht	Kalorien pro Portion
Chahan Japanischer gebratener Reis mit Schweinefleisch	4 Esslöffel	4	40 Min.	Reisgerichte	502 kcal
Chashu Japanischer Schweinebraten - als Hauptgericht oder Topping.	220 Milliliter	4	1 Std. 30 Min.	Fleischgerichte	714 kcal
Chicken Teriyaki mit Nudeln Hähnchen-Geschnetzeltes in Teriyaki-Sauce mit Udon-Nudeln.	80 Milliliter	2	35 Min.	Fleischgerichte	1201 kcal
Gebratener Reis mit Brokkoli Leckere Reispfanne mit Brokkoli und Hähnchen	2 Esslöffel	2	35 Min.	Reisgerichte	630 kcal
Gyudon Köstliche Rindfleisch-Reis-Bowl mit einer lieblichen Sauce	3 Esslöffel	2	25 Min.	Fleischgerichte, Reisgerichte	585 kcal
Ingen no Hikiniku Itame Grüne Bohnen mit Hackfleisch	3 Esslöffel	2	35 Min.	Reisgerichte	946 kcal
Oyakodon Japanisches Familiengericht mit Hähnchen und Ei	3 Esslöffel	2	20 Min.	Reisgerichte	721 kcal
Ramen mit Garnelen und Ei Japanische Nudeln, hier mit Garnelen und Ei	3 Esslöffel	2	25 Min.	Nudelgerichte	437 kcal

Die Kalorien pro Portion sind aus den Nährwerten der Zutaten berechnet. Ein Teelöffel zählt dabei als 5 g, ein Esslöffel als 15 g, bei Flüssigkeiten entsprechend in ml. Zutaten ohne Mengenangabe sind nicht mitgerechnet.

Oft kombiniert mit

Zutaten, die zusammen mit Sojasauce in mindestens zwei Rezepten vorkommen. Grundzutaten wie Salz, Pfeffer, Öl, Butter, Mehl, Zucker, Eier und Wasser sind nicht aufgeführt.