Rezepte mit Ingwer

Ingwer kann Übelkeit sowie Verdauungsbeschwerden lindern.

Beschreibung

Ingwer ist eine weit verbreitete Wurzelknolle, die sowohl in der Küche als auch in der traditionellen Medizin geschätzt wird. Charakteristisch für Ingwer ist seine knubbelige, beige Schale und das faserige, blassgelbe Innere, das einen kräftigen, leicht scharfen Geschmack und ein markantes Aroma besitzt. Ingwer wird häufig frisch verwendet, kann aber auch getrocknet, in Sirup eingelegt oder pulverisiert werden. In der Küche wird Ingwer oft in asiatischen Gerichten verwendet, sei es in Currys, Suppen oder als Gewürz für Fleisch und Gemüse. Seine gesundheitlichen Vorteile sind umfangreich; er wirkt entzündungshemmend, fördert die Verdauung und kann Übelkeit lindern. Seine Vielseitigkeit und seine heilenden Eigenschaften machen ihn zu einer wertvollen Zutat in der kulinarischen und medizinischen Anwendung.