Foto: Gulasch Stroganoff
Rezepte mit Rindergulasch
Rindfleisch in Würfeln zum Schmoren.
Beschreibung
Gulaschfleisch stammt meist aus Schulter oder Wade und wird erst durch langes Schmoren weich. Im Gulasch Stifado sind es 800 g, die mit Rotwein, Tomaten, Zimt und Kreuzkümmel bei niedriger Hitze köcheln. Ins Gulasch Stroganoff kommen 500 g mit passierten Tomaten, Tomatenmark und Senf.
Nährwerte pro 100g
| Kalorien: | 129 kcal |
| Kohlenhydrate: | 0 Gramm |
| Protein: | 20 Gramm |
| Fett: | 5 Gramm |
| Salz: | 0 Gramm |
Rezepte und Mengen
Rindergulasch kommt in 2 Rezepten vor. Menge pro Rezept: 500 bis 800 Gramm.
| Rezept | Menge im Rezept | Portionen | Gesamtzeit | Gericht | Kalorien pro Portion |
|---|---|---|---|---|---|
 Gulasch Stifado mit Stampfkartoffeln Griechisches Gulasch mit gestampften Kartoffeln. | 800 Gramm | 3 | 1 Std. 50 Min. | Fleischgerichte | 847 kcal |
 Gulasch Stroganoff Russische Küche für jedermann - lass deinen Gaumen tanzen. | 500 Gramm | 3 | 30 Min. | Fleischgerichte | 528 kcal |
Die Kalorien pro Portion sind aus den Nährwerten der Zutaten berechnet. Ein Teelöffel zählt dabei als 5 g, ein Esslöffel als 15 g, bei Flüssigkeiten entsprechend in ml. Zutaten ohne Mengenangabe sind nicht mitgerechnet.
Oft kombiniert mit
Zutaten, die zusammen mit Rindergulasch in mindestens zwei Rezepten vorkommen. Grundzutaten wie Salz, Pfeffer, Öl, Butter, Mehl, Zucker, Eier und Wasser sind nicht aufgeführt.
- Tomatenmark (2 Rezepte)