Gulasch Stroganoff
Russische Küche für jedermann - lass deinen Gaumen tanzen.
Zutaten
Créme fraîche
200 Gramm
Crème fraîche liefert Kalzium und unterstützt mit Probiotika die Darmgesundheit.
Pfeffer
Pfeffer steigert die Nährstoffaufnahme und verbessert die Verdauung.
Salz
Salz unterstützt Nervenfunktionen und reguliert den Wasserhaushalt.
Zubereitung
Das Rindergulasch würzt du mit Salz und Pfeffer und brätst es in einer gefetteten tiefen Pfanne scharf an. Derweilen würfelst du die Zwiebel und dünstest sie kurz mit.
Nun stückelst du die Tomaten und gibst sie mit den passierten Tomaten, dem Tomatenmark und dem Senf zu dem Fleisch. Wenn du alles gut verrührt hast, bringst du dein Gulasch zum Kochen und lässt es auf niedriger Stufe 15 min ziehen.
Zum Schluss rührst du die Créme frâiche unter.
Servieren kannst du den Gulasch gut mit Klößen und Gemüse oder Bandnudeln.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien: | 518 kcal |
| Kohlenhydrate: | 20 Gramm |
| Protein: | 38 Gramm |
| Fett: | 28 Gramm |
| Salz: | 0 Gramm |
Kategorien
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