Rezepte mit Kochsahne

Sahne mit rund 15 % Fett, die beim Kochen nicht ausflockt.

Beschreibung

Kochsahne hat etwa halb so viel Fett wie Schlagsahne, in unseren Daten 15 g pro 100 ml. Sie ist so verarbeitet, dass sie auch in heißen, sauren oder salzigen Soßen nicht gerinnt. Steif schlagen lässt sie sich nicht. Bei uns steckt sie in sieben Rezepten. In den Käsespätzlen aus dem Ofen sind es 400 ml, die mit Zwiebeln und Petersilie aufgekocht werden. Für die Spaghetti Carbonara wird sie mit Eiern und Parmesan verquirlt, im Nordischen Eintopf und in der Garnelen-Tomaten-Sauce köchelt sie mit. Im Hühnerfrikassee sind es nur 20 ml, die kurz vor dem Andicken in die Brühe kommen.

Nährwerte pro 100g

Kalorien:	164 kcal
Kohlenhydrate:	4 Gramm
Protein:	3 Gramm
Fett:	15 Gramm
Salz:	0 Gramm

Rezepte und Mengen

Kochsahne kommt in 7 Rezepten vor. Menge pro Rezept: 20 bis 400 Milliliter.

Rezept	Menge im Rezept	Portionen	Gesamtzeit	Gericht	Kalorien pro Portion
Hühnerfrikassee Ein köstliches Rezept: Hühnerfrikassee nach Schwiegermutters Art.	20 Milliliter	4	3 Std. 45 Min.	Fleischgerichte	966 kcal
Käsespätzle aus dem Ofen Käsespätzle können dank diesem Rezept cremig und knusprig zugleich sein	400 Milliliter	4	40 Min.	Aufläufe	997 kcal
Nordischer Eintopf Schlemme nach Herzenslust diesen Eintopf mit Gemüse und Fleisch aus dem hohen Norden!	200 Milliliter	4	1 Std. 5 Min.	Suppen & Eintöpfe	865 kcal
Pfeffriges Hähnchengeschnetzeltes Dieses leckere Geschnetzelte vom Hähnchen mit frisch gemahlenem Pfeffer eignet sich bestens für größere Portionen.	150 Milliliter	3	25 Min.	Fleischgerichte	381 kcal
Spaghetti Carbonara Ein tolles Rezept für Spaghetti Carbonara ohne Schnickschnack	200 Milliliter	3	25 Min.	Nudelgerichte	877 kcal
Spaghetti mit Garnelen-Tomaten-Sauce Nicht das schnellste, aber dafür das leckerste Rezept für dieses Gericht.	200 Milliliter	3	40 Min.	Fischgerichte, Nudelgerichte	824 kcal
Spaghetti mit Radicchio Ein vegetarisches Spaghetti-Gericht mit herrlich aromatischem Radicchio	150 Milliliter	2	30 Min.	Nudelgerichte	1354 kcal

Die Kalorien pro Portion sind aus den Nährwerten der Zutaten berechnet. Ein Teelöffel zählt dabei als 5 g, ein Esslöffel als 15 g, bei Flüssigkeiten entsprechend in ml. Zutaten ohne Mengenangabe sind nicht mitgerechnet.

Oft kombiniert mit

Zutaten, die zusammen mit Kochsahne in mindestens zwei Rezepten vorkommen. Grundzutaten wie Salz, Pfeffer, Öl, Butter, Mehl, Zucker, Eier und Wasser sind nicht aufgeführt.