Spaghetti mit Radicchio

Ein vegetarisches Spaghetti-Gericht mit herrlich aromatischem Radicchio

Zubereitungszeit: 10 Minuten Wartezeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten

Zutaten

Brathähnchengewürz

2 Esslöffel

Brathähnchengewürz steigert mit aromatischen Kräutern Genuss und Stoffwechsel.

Bratöl

10 Esslöffel

Bratöl schützt Herz und Körper vor schädlichen freien Radikalen.

Kochsahne

150 Milliliter

Kochsahne liefert Kalcium für starke Knochen & Zähne.

Parmesan (gerieben)

100 Gramm

Parmesan liefert viel Kalzium und Proteine für starke Knochen und Muskeln.

Radicchio

500 Gramm

Radicchio fördert mit Antioxidantien die Lebergesundheit.

Spaghetti

200 Gramm

Spaghetti sind eine tolle Energiequelle durch langanhaltende Kohlenhydrate.

Zubereitung

Als Erstes bringst du den Radicchio in Form, indem du die äußeren Salatblätter entfernst, die Köpfe längs viertelst, jeweils den Strunk entfernst und den Salat in Streifen schneidest. Die Salatstreifen gibst du mit dem Öl und dem Brathähnchengewürz in einen heißen Wok und brätst sie von allen Seiten unter geschlossenem Deckel gut an.

Während der Radicchio brät, kannst du die Spaghetti kochen bis sie al dente sind, abtropfen und abdampfen lassen.

Nach 15 min Braten dürfte sich dein Salat um gut die Hälfte reduziert haben und schön weich sein. Wenn das der Fall ist, gibst du die Hälfte von dem Parmesan und die Schlagsahne dazu, verrührst alles gut und lässt es kurz einkochen.

Zum Schluss vermengst du das Radicchio-Gemisch mit den Spaghetti und richtest es mit dem übrigen Parmesan an.