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Apfeltorte

Inspiriert von der Schwedischen Apfeltorte - ein saftiger Nussboden mit Apfelfüllung und Sahnehaube

Zubereitungszeit: 30 Minuten Wartezeit: 105 Minuten Gesamtzeit: 135 Minuten

Zutaten

Bild von Apfel

Apfel

5 Stück

Äpfel fördern mit Ballaststoffen und Vitamin C die Verdauung und Immunabwehr.

Bild von Backpulver

Backpulver

2 Teelöffel

Backpulver kann die Verdauung fördern und Sodbrennen lindern.

Bild von Ei

Ei

5 Stück

Eier liefern hochwertiges Protein und stärken Augen und Herz.

Bild von Gemahlene Haselnüsse

Gemahlene Haselnüsse

125 Gramm

Gemahlene Haselnüsse stärken mit Omega-3 das Herz.

Bild von Kakaopulver (dunkel)

Kakaopulver (dunkel)

2 Esslöffel

Dunkles Kakaopulver ist reich an Flavonoiden, die den Blutdruck fördern.

Bild von Margarine

Margarine

150 Gramm

Margarine boostet mit pflanzlichen Fetten die Herzgesundheit.

Bild von Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack

Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack

1 Stück

Puddingpulver mit Vanillegeschmack hebt die Stimmung und bietet schnelle Energie.

Bild von Schlagsahne

Schlagsahne

400 Milliliter

Schlagsahne liefert Kalzium und unterstützt die Knochengesundheit.

Bild von Weizenmehl

Weizenmehl

50 Gramm

Weizenmehl bietet B-Vitamine und ist eine wichtige Energiequelle.

Bild von Zimt

Zimt

1 Teelöffel

Zimt fördert die Verdauung und kann den Blutzuckerspiegel regulieren.

Bild von Zitrone

Zitrone

1 Stück

Zitronen boosten das Immunsystem mit Vitamin C und Antioxidantien.

Bild von Zucker

Zucker

200 Gramm

In Maßen genossen kann Zucker schnelle Energie liefern.

Zubereitung

Bereite zuerst die Backumgebung vor, indem du eine Springform (26 cm) einfettest und den Ofen auf 160 °C Umluft einstellst.

Während der Ofen vorheizt, schlägst du die vorher zerlassene Margarine mit 125 g Zucker und 3 Eiern mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig. Die gemahlenen Haselnüsse vermengst du mit dem Mehl, dem Backpulver und dem Zimt. Dann hebst du die trockenen unter die nassen Zutaten und verrührst alles mit einem Handrührgerät auf niedrigster Stufe. Den Rührteig schüttest du in die Springform und bäckst ihn 30 min.

Als nächstes schälst du die Äpfel und reibst sie grob. Außerdem presst du die Zitrone aus. Die geriebenen Äpfel gibst du mit 75 g Zucker, 2 Eiern, dem Zitronensaft und dem Puddingpulver (1/2 Päckchen) in einen Topf und kochst alles auf. Nach 5 min nimmst du den Topf vom Herd und lässt die Füllung ca. 10 min auskühlen.

Nachdem du den Boden aus der Springform gelöst und den Rand der Springform wieder darum gelegt hast, verteilst du die Füllung darauf und stellst alles kühl.

Wenn der Boden samt Füllung vollständig erkaltet ist (nach ca. 1 h im Kühlschrank), schlägst du die Schlagsahne steif und streichst sie gleichmäßig auf die Füllung.

Zum Schluss bestäubst du die Apfeltorte mit etwas Kakaopulver.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 433 kcal
Kohlenhydrate: 37 Gramm
Protein: 5 Gramm
Fett: 28 Gramm
Salz: 0 Gramm

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