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Blaubeer-Ahornsirup-Muffins

Fluffige Blaubeer-Muffins mit der Süße von Ahornsirup

Zubereitungszeit: 15 Minuten Wartezeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten

Zutaten

Bild von Ahornsirup

Ahornsirup

200 Milliliter

Ahornsirup enthält Antioxidantien und kann Entzündungen reduzieren.

Bild von Backpulver

Backpulver

2 Teelöffel

Backpulver kann die Verdauung fördern und Sodbrennen lindern.

Bild von Blaubeeren

Blaubeeren

200 Gramm

Blaubeeren sind Superfoods, die das Gehirn schützen und das Sehvermögen stärken.

Bild von Ei

Ei

2 Stück

Eier liefern hochwertiges Protein und stärken Augen und Herz.

Bild von Naturjoghurt

Naturjoghurt

125 Gramm

Naturjoghurt stärkt mit Probiotika die Darmgesundheit und das Immunsystem.

Bild von Rapsöl

Rapsöl

125 Milliliter

Rapsöl ist herzfreundlich und unterstützt einen gesunden Cholesterinspiegel.

Bild von Schmelzflocken

Schmelzflocken

60 Gramm

Schmelzflocken liefern Ballaststoffe und sorgen für langanhaltende Energie.

Bild von Vanillinzucker (Tütchen)

Vanillinzucker (Tütchen)

1 Stück

Vanillinzucker süßt Speisen und hebt die Stimmung.

Bild von Weizenmehl

Weizenmehl

220 Gramm

Weizenmehl bietet B-Vitamine und ist eine wichtige Energiequelle.

Bild von Salz
Salz

Salz unterstützt Nervenfunktionen und reguliert den Wasserhaushalt.

Zubereitung

Zuerst stellst du den Ofen auf 180 °C Ober-Unter-Hitze ein und legst eine Muffinform (12er) mit Papierförmchen aus.

Dann vermischst du in einer Schüssel die trockenen Zutaten, also das Mehl, die Schmelzflocken, den Vanillinzucker, das Backpulver und eine Prise Salz. In einer anderen Schüssel verrührst du den Joghurt mit dem Ahornsirup, dem Öl und den Eiern. Am besten geht das mit einem Handrührgerät.

Als nächstes vermischst du die trockenen mit den nassen Zutaten. Zum Schluss kommen die gewaschenen Blaubeeren in den Teig, die du vorsichtig unterhebst.

Den Teig füllst du in die Papierförmchen und schiebst deine Muffins für 30 min in den vorgeheizten Ofen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 245 kcal
Kohlenhydrate: 26 Gramm
Protein: 3 Gramm
Fett: 10 Gramm
Salz: 0 Gramm

Kategorien

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Gebäck

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