Tsatsiki

Dieses selbstgemachte Tsatsiki schmeckt erfrischend lecker und ist vielfältig kombinierbar

Zubereitungszeit: 15 Minuten Wartezeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten

Zutaten

Knoblauchzehe

3 Stück

Frischer Knoblauch schützt das Herz und reguliert den Blutdruck.

Naturjoghurt

500 Gramm

Naturjoghurt stärkt mit Probiotika die Darmgesundheit und das Immunsystem.

Olivenöl

1 Esslöffel

Olivenöl schützt mit gesunden Fetten das Herz und wirkt entzündungshemmend.

Salatgurke

200 Gramm

Salatgurke hydratisiert und fördert durch Antioxidantien eine gesunde Haut.

Salz

1 Teelöffel

Salz unterstützt Nervenfunktionen und reguliert den Wasserhaushalt.

Weißweinessig

1 Esslöffel

Weißweinessig kann den Blutzucker stabilisieren und die Verdauung fördern.

Zubereitung

Für deine erste Aufgabe benötigst du ein paar Blätter Küchenrolle oder ein sauberes Geschirrtuch. Dort hinein schüttest du den Joghurt und lässt ihn gut abtropfen.

Während der Joghurt abtropft, kannst du die Gurke (ca. 1/2 Salatgurke) waschen, schälen und raspeln. Die Gurkenraspel vermischst du mit dem Salz, lässt sie 15 min stehen und gießt das entstandene Wasser ab.

In der Wartezeit kannst du die Knoblauchzehen schälen und klein hacken.

Zum Schluss verrührst du alle Zutaten und stellst das Tsatsiki bis zum Servieren kalt.

Am besten schmeckt das Tsatsiki klassisch mit Gyros und Reis oder Baguette.