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Kürbiseintopf

Für trübe Herbsttage ist dieser Kürbiseintopf mit Tomaten, Lauch und Hackfleisch perfekt.

Zubereitungszeit: 30 Minuten Wartezeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 60 Minuten

Zutaten

Bild von Bratöl

Bratöl

2 Esslöffel

Bratöl schützt Herz und Körper vor schädlichen freien Radikalen.

Bild von Gemüsebrühe (Pulver)

Gemüsebrühe (Pulver)

4 Teelöffel

Gemüsebrühe-Pulver versorgt den Körper mit essenziellen Mineralstoffen.

Bild von Hokkaido-Kürbis

Hokkaido-Kürbis

800 Gramm

Hokkaido-Kürbis ist reich an Beta-Carotin, das Sehkraft und Immunsystem stärkt.

Bild von Knoblauchzehe

Knoblauchzehe

1 Stück

Frischer Knoblauch schützt das Herz und reguliert den Blutdruck.

Bild von Lauch (Stange)

Lauch (Stange)

2 Stück

Lauch boostet das Immunsystem mit Vitaminen und Eisen.

Bild von Paprikapulver (rosenscharf)

Paprikapulver (rosenscharf)

1 Teelöffel

Rosenscharfes Paprikapulver regt den Stoffwechsel an.

Bild von Rinderhackfleisch

Rinderhackfleisch

400 Gramm

Rinderhack ist eisenreich und fördert mit Protein den Muskelaufbau.

Bild von Tomaten

Tomaten

400 Gramm

Tomaten schützen mit Lycopin das Herz und die Haut.

Bild von Wasser

Wasser

1000 Milliliter

Wasser hydratisiert und unterstützt den Stoffwechsel.

Bild von Zucker

Zucker

1 Teelöffel

In Maßen genossen kann Zucker schnelle Energie liefern.

Bild von Oregano (gerebelt)
Oregano (gerebelt)

Oregano (gerebelt) wirkt antioxidativ und unterstützt die Verdauung.

Bild von Pfeffer
Pfeffer

Pfeffer steigert die Nährstoffaufnahme und verbessert die Verdauung.

Bild von Rosmarin (gerebelt)
Rosmarin (gerebelt)

Gerebelter Rosmarin unterstützt mit Antioxidantien die Gehirnfunktion.

Bild von Salz
Salz

Salz unterstützt Nervenfunktionen und reguliert den Wasserhaushalt.

Bild von Thymian (gerebelt)
Thymian (gerebelt)

Gerebelter Thymian: Boost für Immunsystem und Atemwege.

Zubereitung

Zuerst halbierst du den Kürbis, entfernst die Kerne und schneidest ihn in Würfel. Ebenfalls in Würfel schneidest du die Tomaten und die Knoblauchzehe. Den Lauch schneidest du in Ringe.

Nach dem Gemüse ist das Hackfleisch dran, das du mit etwas Öl in einem großen Topf anbrätst. Wenn das Hackfleisch braun wird, gibst du die Lauch-Ringe dazu und brätst sie kurz mit. Als nächstes fügst du den Kürbis, die Tomaten, den Knoblauch und die vorher auf 1 l Wasser angerührte Gemüsebrühe hinzu. Zum Schluss rührst du den Zucker und alle Gewürze unter.

Das Ganze lässt du im geschlossenen Topf ca. 30 min auf mittlerer Stufe köcheln und rührst es dabei ab und zu um.

Dein Kürbiseintopf schmeckt pur, mit Brot oder Reis.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 466 kcal
Kohlenhydrate: 39 Gramm
Protein: 28 Gramm
Fett: 20 Gramm
Salz: 0 Gramm

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