Einfacher Rinderbraten
Mit dem richtigen Stück Fleisch gelingt und schmeckt dieser Rinderbraten garantiert.
Zutaten
Rotwein (trocken)
150 Milliliter
Trockener Rotwein fördert in Maßen die Herzgesundheit dank Antioxidantien.
Pfeffer
Pfeffer steigert die Nährstoffaufnahme und verbessert die Verdauung.
Salz
Salz unterstützt Nervenfunktionen und reguliert den Wasserhaushalt.
Zubereitung
Aus Senf und Wasser rührst du eine sämige Marinade an. Dann würzt du das Fleisch kräftig mit Salz und Pfeffer und bestreichst es rundherum mit der Senf-Marinade. Dein Rindfleisch brätst du in einem Schmortopf mit dem zuvor erhitzten Öl von allen Seiten scharf an.
Während das Fleisch brät schneidest du die Zwiebeln und die Knoblauchzehen in kleine Würfel. Diese gibst du mit in den Topf.
Anschließend löschst du deinen Rinderbraten mit Gemüsebrühe und Rotwein ab und schiebst das Ganze im geschlossenen Topf für 2 h in den auf 180 °C Ober-Unter-Hitze vorgeheizten Ofen. In der Schmorzeit drehst du den Braten ab und an mal um und übergießt ihn mit der Soße.
Zum Schluss kannst du wenn gewünscht die Soße etwas andicken und deinen Rinderbraten mit Klößen und Rotkraut servieren.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien: | 397 kcal |
| Kohlenhydrate: | 5 Gramm |
| Protein: | 50 Gramm |
| Fett: | 14 Gramm |
| Salz: | 0 Gramm |
Kategorien
Fleischgerichte
Herzhaft und reichhaltig für tierische Genussmomente!
Ernährungsformen
High Protein
Gerichte voller Kraft für Fitness und Wohlbefinden!
Ketogen
Fettreich, kohlenhydratarm und mit hoher Energiedichte!
Low Carb
Schlank und satt mit kohlenhydratarmen Köstlichkeiten!
Weitere landestypische Rezepte
Deutschland
Von herzhaften Würsten bis zu köstlichem Kuchen, immer ein Genuss!
A-C-E-Smoothie
Fruchtiger Smoothie mit den Vitaminen A, C und E.
Almond Frost
Süß-saurer Cocktail mit dem Geschmack von fruchtigem Marzipan,
Apfel-Muffins mit Zimt-Streuseln
Köstliche Apfelküchlein
Apfeltorte
Inspiriert von der Schwedischen Apfeltorte - ein saftiger Nussboden mit Apfelfüllung und Sahnehaube
Babybel-Bomben
Hackfleisch-Bällchen mit Babybel-Kern und Bacon-Mantel.
Bauernfrühstück
Ein einfaches, aber vielseitig abwandelbares deutsches Gericht, das garantiert immer schmeckt.
Blumenkohl-Bombe
Diese Blumenkohl-Bombe sieht nicht nur Aufsehen erregend aus, sondern schmeckt auch noch gut.
Caipirinha
Dieser Klassiker unter den Cocktails darf auf keiner Party fehlen
Camembert-Schnitzel auf Birne
Ein leichtes Schnitzel für alle, die gern Fleisch und Obst kombinieren.
Dorade aus dem Ofen
In Alufolie gewickelt kommt die Dorade schön saftig aus dem Ofen.
Dorsch mit weißer Soße
Gebratener Dorsch harmoniert super mit Gemüse und weißer Soße.
Erdbeer-Sahne-Torte
Erdbeeren und Sahne - eine himmlische Verbindung
Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Wer isst nicht gern Erdbeerkuchen mit Vanillepudding?
Gebackene Kabeljaufilets
Knusprige Fisch-Schnitzel für jeden Geschmack.
Gedeckte Apfeltarte
Ein schmackhafter Apfelkuchen aus der Tarteform mit Decke
Gesunde Pizza
Lass deine Lieblings-Pizzabeläge auf einem Thunfisch-Ei-Boden thronen!
Gin Daisy
Definitiv ein Kandidat für den Cocktail des Jahres
Grüner Bohneneintopf mit Kasseler
Ein wirklich schmackhafter Bohneneintopf!
Gulaschsuppe mit Hähnchen
Gulasch schmeckt in vielen Variationen - hier in Gestalt einer kalorienarmen Gulaschsuppe mit Hähnchen.
Hackfleisch-Käse-Suppe mit Lauch
Hier das perfekte Rezept für eine Hackfleisch-Käse-Suppe mit Lauch!
Hähnchengulasch mit Blukoli-Püree
Leichter Gulasch mit gesundem Gemüsebrei.
Hähnchenschnitzel mit Parmesankrüstchen
Öffne das Tor zum Schnitzelparadies!
Himbeer-Muffins
Fruchtig lecker und mit Streuseln dekoriert
Hühnerfrikassee
Ein köstliches Rezept: Hühnerfrikassee nach Schwiegermutters Art.
Käsespätzle aus dem Ofen
Käsespätzle können dank diesem Rezept cremig und knusprig zugleich sein
Keto-Schnitten
Wenn du gern Käsebrötchen isst, wirst du diese kohlenhydratarme Variante lieben.
Ketogene Pfannkuchen
Wer auf Kohlenhydrate nicht aber auf Süßes verzichten möchte, für den sind diese leckeren Pfannkuchen genau das Richtige.
KiBa-Torte
Ki(rschen) und Ba(nanen) auf einem Schoko-Nussboden - KiBa mal anders!
Kinder-Schokolade-Muffins
Für alle Liebhaber von Kinder-Schokolade ein Muss!
Kürbis-Pommes
Gesunde Pommes für Groß und Klein
Kürbiseintopf
Für trübe Herbsttage ist dieser Kürbiseintopf mit Tomaten, Lauch und Hackfleisch perfekt.
Kürbisgulasch
Fruchtiger Gulasch für kühle Herbsttage
Lachsfilets mit Pesto
Lachsfilets mal anders - mit Pesto und Spinat. Ein Augen- und Gaumenschmaus!
Lachsfladen
Fischfrikadellen mal anders.
Makkaroni mit Kasseler
Ein echtes Familienessen, das allen schmeckt.
Mandarinen-Smoothie mit Feigen
Einen Hauch Orient bringt dieser fruchtig-süße Mandarinen-Smoothie mit Feigen!
Maulwurtorte
Eine lustige Hügeltorte für große und kleine Kinder
Mezza
Die Pizza mit Mettboden enthält wenig Kohlenhydrate und viel Protein.
Nordischer Eintopf
Schlemme nach Herzenslust diesen Eintopf mit Gemüse und Fleisch aus dem hohen Norden!
Pfeffriges Hähnchengeschnetzeltes
Dieses leckere Geschnetzelte vom Hähnchen mit frisch gemahlenem Pfeffer eignet sich bestens für größere Portionen.
Quarkkuchen
Der Quarkkuchen meiner Großeltern - schmeckt heute noch Groß und Klein.
Rosenkohlgemüse mit Camembert
Rosenkohl und Camembert - eine gesunde Kombination, die überrascht
Rote Grütze
Ein verblüffend einfaches Rezept für eine klassische Rote Grütze.
Saftiger Nusskuchen
Der saftigste Nusskuchen aller Zeiten!
Schoko-Bällchen
Wenn du dich kohlenhydratarm ernähren und nicht auf Schokolade verzichten möchtest, dann sind diese Schoko-Bällchen perfekt!
Schwalbennester
Rouladen mal anders, die nicht nur zu Ostern gut schmecken.
Vanillekipferl
Bestes Vanillekipferl-Rezept
Wurst-Ei-Kuchen
Ein herzhafter Kuchen für alle Nicht-Kuchenliebhaber
Zitronenpudding
Serviere mit diesem schnellen Zitronenpudding eine wahre Vitaminbombe zum Nachtisch!