Rezepte mit Gemüsebrühe

Beschreibung

Gemüsebrühe ist eine grundlegende und vielseitige Zutat in der Küche, die aus dem langsamen Kochen verschiedener Gemüsesorten und Kräuter gewonnen wird. Die Brühe hat eine klare, goldene Farbe und ist bekannt für ihren reichen, herzhaften Geschmack, der eine hervorragende Grundlage für Suppen, Saucen und Risottos bildet. Typische Zutaten für eine Gemüsebrühe sind Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, sowie Lorbeerblätter, Thymian und Petersilie, die alle zusammen ein Aroma entwickeln, das sowohl subtil als auch komplex ist. Gemüsebrühe ist nicht nur wegen ihres Geschmacks beliebt, sondern auch wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile, da sie wenig Fett und Kalorien enthält, aber reich an Mineralien ist. Sie bietet eine hervorragende Möglichkeit, Gerichten Tiefe und Geschmack zu verleihen, ohne auf tierische Produkte zurückgreifen zu müssen, was sie besonders bei Vegetariern und Veganern beliebt macht.

Nährwerte pro 100g