Gyudon

Köstliche Rindfleisch-Reis-Bowl mit einer lieblichen Sauce

Zubereitungszeit: 20 Minuten Wartezeit: 5 Minuten Gesamtzeit: 25 Minuten

Zutaten

Bratöl

2 Esslöffel

Bratöl schützt Herz und Körper vor schädlichen freien Radikalen.

Ei

2 Stück

Eier liefern hochwertiges Protein und stärken Augen und Herz.

Frühlingszwiebeln

1 Stück

Frühlingszwiebeln stärken mit Vitaminen und Antioxidantien das Immunsystem.

Gemüsebrühe

100 Milliliter

Gemüsebrühe liefert wichtige Mineralien für das Wohlbefinden.

Jasminreis

125 Gramm

Jasminreis unterstützt das Nervensystem mit B-Vitaminen.

Knoblauchzehe

1 Stück

Frischer Knoblauch schützt das Herz und reguliert den Blutdruck.

Mirin

1 Esslöffel

Mirin kann Stress mildern und die Verdauung fördern.

Rinderfiletstreifen

200 Gramm

Rinderfiletstreifen sind reich an Protein und Zink, ideal für den Muskelaufbau.

Sojasauce

3 Esslöffel

Sojasauce boostet mit Antioxidantien das Immunsystem.

Zwiebel (gelb)

1 Stück

Gelbe Zwiebeln stärken mit Antioxidantien das Immunsystem.

Salz

Salz unterstützt Nervenfunktionen und reguliert den Wasserhaushalt.

Zubereitung

Bevor es an den Herd geht, schälst du die Zwiebel und die Knoblauchzehe, halbierst sie und schneidest sie in schmale Halbringe. Diese gibst du mit dem Bratöl in eine Pfanne - gern einen Wok - und brätst sie an.

Bis die Zwiebeln glasig sind, schneidest du dein Rinderfilet in dünne Streifen, wenn du nicht bereits Rinderfiletstreifen erwerben konntest. Die Streifen brätst du in der Pfanne wenige Minuten mit an.

Im nächsten Schritt stellst du einen Wassertopf auf den Herd. Darin kochst du den Reis nach Packungsanleitung.

Wenn du den Reis angesetzt hast, löschst du die Gemüse-Fleisch-Pfanne mit der Gemüsebrühe, der Sojasauce und dem Mirin ab und lässt alles bei geringer Hitze 10 min köcheln.

In der Wartezeit kannst du die Eier in eine Pfanne schlagen, salzen und braten. Außerdem schneidest du die Frühlingszwiebeln klein.

Wenn der Reis gut ist, gießt du ihn ab und verteilst ihn auf zwei Schüsseln. Darauf gibst du das Gyudon und richtest es mit jeweils einem Spiegelei und einer halben Hand Frühlingszwiebeln an.