Rezepte mit Kartoffeln (festkochend)

Beschreibung

Festkochende Kartoffeln sind für ihre feste Textur bekannt, die sie auch nach dem Kochen beibehalten, was sie ideal für Salate, gekochte Gerichte und zum Braten macht. Ihre Schale ist glatt und hellbraun, oft mit erdigen Flecken, die ihre frische Ernte anzeigen. Diese Kartoffelart zeichnet sich durch ein besonders festes Fleisch aus, das beim Kochen nicht zerfällt, sondern seine Form behält und eine leichte Bissfestigkeit bietet. Festkochende Kartoffeln sind vielseitig in der Küche einsetzbar und beliebt für Gerichte, bei denen die Struktur der Kartoffel erhalten bleiben soll, wie beispielsweise in Kartoffelsalat oder als Beilage zu Braten. Ihre nahrhaften Eigenschaften, einschließlich eines hohen Gehalts an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen, machen sie zu einer gesunden Ergänzung jeder Mahlzeit.

Nährwerte pro 100g