Irische Hühnercremesuppe

Cremiger Eintopf mit Fleischstückchen

Zubereitungszeit: 20 Minuten Wartezeit: 60 Minuten Gesamtzeit: 80 Minuten

Zutaten

Bauchspeck (Scheiben)

2 Stück

Bauchspeck liefert Energie durch seinen hohen Fettgehalt.

Butter

25 Gramm

Butter enthält essentielle Vitamine, die Haut, Knochen und Immunsystem stärken.

Créme fraîche

150 Gramm

Crème fraîche liefert Kalzium und unterstützt mit Probiotika die Darmgesundheit.

Hühnerbrühe

500 Milliliter

Hühnerbrühe hydratisiert und stärkt das Immunsystem.

Kartoffeln (festkochend)

3 Stück

Festkochende Kartoffeln liefern Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe.

Lauch (Stange)

2 Stück

Lauch boostet das Immunsystem mit Vitaminen und Eisen.

Milch

500 Milliliter

Milch stärkt die Knochen mit Kalzium und Vitamin D.

Petersilie (gerebelt)

1 Esslöffel

Gerebelte Petersilie stärkt mit Vitaminen die Abwehrkräfte.

Zwiebel (gelb)

3 Stück

Gelbe Zwiebeln stärken mit Antioxidantien das Immunsystem.

Pfeffer

Pfeffer steigert die Nährstoffaufnahme und verbessert die Verdauung.

Salz

Salz unterstützt Nervenfunktionen und reguliert den Wasserhaushalt.

Zubereitung

Zuerst schneidest du das Hähnchenbrustfilet und die Bauchspeck-Scheiben in Würfel. Dann zerlässt du die Butter in einem großen Topf und brätst die Fleischstückchen darin 10 min an.

In der Wartezeit schälst du das Gemüse und schneidest die Kartoffeln, Zwiebeln und Lauch-Stangen in Stückchen. Das Gemüse gibst du mit in den Topf und brätst es weitere 15 min an.

Anschließend gibst du die Brühe und die Milch mit in den Topf, kochst alles auf und lässt es 40 min köcheln.

Zum Schluss rührst du die Créme frâiche und die Petersilie unter und lässt das Ganze noch 5 min köcheln.