Image for Bauernfrühstück

Bauernfrühstück

Ein einfaches, aber vielseitig abwandelbares deutsches Gericht, das garantiert immer schmeckt.

Zubereitungszeit: 15 Minuten Wartezeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten

Zutaten

Bild von Bacon (Scheiben)

Bacon (Scheiben)

125 Gramm

Bacon liefert Proteine und B-Vitamine für Energie und Stoffwechsel.

Bild von Butter

Butter

2 Teelöffel

Butter enthält essentielle Vitamine, die Haut, Knochen und Immunsystem stärken.

Bild von Cocktailtomaten

Cocktailtomaten

100 Gramm

Cocktailtomaten sind Vitamin-C-Bomben, die Haut und Immunsystem stärken.

Bild von Ei

Ei

6 Stück

Eier liefern hochwertiges Protein und stärken Augen und Herz.

Bild von Kartoffeln (festkochend)

Kartoffeln (festkochend)

800 Gramm

Festkochende Kartoffeln liefern Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe.

Bild von Milch

Milch

200 Milliliter

Milch stärkt die Knochen mit Kalzium und Vitamin D.

Bild von Schnittlauch

Schnittlauch

15 Gramm

Schnittlauch ist reich an den Vitaminen A und C und stärkt das Immunsystem.

Bild von Zwiebel (gelb)

Zwiebel (gelb)

1 Stück

Gelbe Zwiebeln stärken mit Antioxidantien das Immunsystem.

Bild von Pfeffer
Pfeffer

Pfeffer steigert die Nährstoffaufnahme und verbessert die Verdauung.

Bild von Salz
Salz

Salz unterstützt Nervenfunktionen und reguliert den Wasserhaushalt.

Zubereitung

Die Kartoffeln brauchen am längsten, weshalb du diese zuerst schälst und ca. 15 min im halb geschlossenen Topf leicht köcheln lässt.

Währenddessen kannst du schonmal die Zwiebel würfeln, die Kirschtomaten vierteln, die Schnittlauchhalme stückeln und die Baconscheiben in Streifen schneiden. Die leicht abgekühlten Kartoffeln schneidest du in Scheiben.

In einer heißen gebutterten Pfanne brätst du nun die Baconstreifen und Zwiebelwürfel mit den Kartoffeln leicht knusprig an.

Parallel verquirlst du in einer Schüssel die Eier mit der Milch, den Kirschtomaten, dem Schnittlauch und den Gewürzen. Wenn die restlichen Zutaten geröstet sind, gießt du diese Mischung darüber und lässt alles nochmal kurz anbraten.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 866 kcal
Kohlenhydrate: 74 Gramm
Protein: 37 Gramm
Fett: 45 Gramm
Salz: 0 Gramm

Kategorien

Bild von Snacks
Snacks

Kleine Happen, groß im Geschmack für jeden Anlass!

Weitere landestypische Rezepte

Bild von Deutschland
Deutschland

Von herzhaften Würsten bis zu köstlichem Kuchen, immer ein Genuss!

Bild von A-C-E-Smoothie
A-C-E-Smoothie

Fruchtiger Smoothie mit den Vitaminen A, C und E.

Bild von Almond Frost
Almond Frost

Süß-saurer Cocktail mit dem Geschmack von fruchtigem Marzipan,

Bild von Apfel-Muffins mit Zimt-Streuseln
Apfel-Muffins mit Zimt-Streuseln

Köstliche Apfelküchlein

Bild von Apfeltorte
Apfeltorte

Inspiriert von der Schwedischen Apfeltorte - ein saftiger Nussboden mit Apfelfüllung und Sahnehaube

Bild von Babybel-Bomben
Babybel-Bomben

Hackfleisch-Bällchen mit Babybel-Kern und Bacon-Mantel.

Bild von Blumenkohl-Bombe
Blumenkohl-Bombe

Diese Blumenkohl-Bombe sieht nicht nur Aufsehen erregend aus, sondern schmeckt auch noch gut.

Bild von Caipirinha
Caipirinha

Dieser Klassiker unter den Cocktails darf auf keiner Party fehlen

Bild von Camembert-Schnitzel auf Birne
Camembert-Schnitzel auf Birne

Ein leichtes Schnitzel für alle, die gern Fleisch und Obst kombinieren.

Bild von Dorade aus dem Ofen
Dorade aus dem Ofen

In Alufolie gewickelt kommt die Dorade schön saftig aus dem Ofen.

Bild von Dorsch mit weißer Soße
Dorsch mit weißer Soße

Gebratener Dorsch harmoniert super mit Gemüse und weißer Soße.

Bild von Einfacher Rinderbraten
Einfacher Rinderbraten

Mit dem richtigen Stück Fleisch gelingt und schmeckt dieser Rinderbraten garantiert.

Bild von Erdbeer-Sahne-Torte
Erdbeer-Sahne-Torte

Erdbeeren und Sahne - eine himmlische Verbindung

Bild von Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Wer isst nicht gern Erdbeerkuchen mit Vanillepudding?

Bild von Gebackene Kabeljaufilets
Gebackene Kabeljaufilets

Knusprige Fisch-Schnitzel für jeden Geschmack.

Bild von Gedeckte Apfeltarte
Gedeckte Apfeltarte

Ein schmackhafter Apfelkuchen aus der Tarteform mit Decke

Bild von Gesunde Pizza
Gesunde Pizza

Lass deine Lieblings-Pizzabeläge auf einem Thunfisch-Ei-Boden thronen!

Bild von Gin Daisy
Gin Daisy

Definitiv ein Kandidat für den Cocktail des Jahres

Bild von Grüner Bohneneintopf mit Kasseler
Grüner Bohneneintopf mit Kasseler

Ein wirklich schmackhafter Bohneneintopf!

Bild von Gulaschsuppe mit Hähnchen
Gulaschsuppe mit Hähnchen

Gulasch schmeckt in vielen Variationen - hier in Gestalt einer kalorienarmen Gulaschsuppe mit Hähnchen.

Bild von Hackfleisch-Käse-Suppe mit Lauch
Hackfleisch-Käse-Suppe mit Lauch

Hier das perfekte Rezept für eine Hackfleisch-Käse-Suppe mit Lauch!

Bild von Hähnchengulasch mit Blukoli-Püree
Hähnchengulasch mit Blukoli-Püree

Leichter Gulasch mit gesundem Gemüsebrei.

Bild von Hähnchenschnitzel mit Parmesankrüstchen
Hähnchenschnitzel mit Parmesankrüstchen

Öffne das Tor zum Schnitzelparadies!

Bild von Himbeer-Muffins
Himbeer-Muffins

Fruchtig lecker und mit Streuseln dekoriert

Bild von Hühnerfrikassee
Hühnerfrikassee

Ein köstliches Rezept: Hühnerfrikassee nach Schwiegermutters Art.

Bild von Käsespätzle aus dem Ofen
Käsespätzle aus dem Ofen

Käsespätzle können dank diesem Rezept cremig und knusprig zugleich sein

Bild von Keto-Schnitten
Keto-Schnitten

Wenn du gern Käsebrötchen isst, wirst du diese kohlenhydratarme Variante lieben.

Bild von Ketogene Pfannkuchen
Ketogene Pfannkuchen

Wer auf Kohlenhydrate nicht aber auf Süßes verzichten möchte, für den sind diese leckeren Pfannkuchen genau das Richtige.

Bild von KiBa-Torte
KiBa-Torte

Ki(rschen) und Ba(nanen) auf einem Schoko-Nussboden - KiBa mal anders!

Bild von Kinder-Schokolade-Muffins
Kinder-Schokolade-Muffins

Für alle Liebhaber von Kinder-Schokolade ein Muss!

Bild von Kürbis-Pommes
Kürbis-Pommes

Gesunde Pommes für Groß und Klein

Bild von Kürbiseintopf
Kürbiseintopf

Für trübe Herbsttage ist dieser Kürbiseintopf mit Tomaten, Lauch und Hackfleisch perfekt.

Bild von Kürbisgulasch
Kürbisgulasch

Fruchtiger Gulasch für kühle Herbsttage

Bild von Lachsfilets mit Pesto
Lachsfilets mit Pesto

Lachsfilets mal anders - mit Pesto und Spinat. Ein Augen- und Gaumenschmaus!

Bild von Lachsfladen
Lachsfladen

Fischfrikadellen mal anders.

Bild von Makkaroni mit Kasseler
Makkaroni mit Kasseler

Ein echtes Familienessen, das allen schmeckt.

Bild von Mandarinen-Smoothie mit Feigen
Mandarinen-Smoothie mit Feigen

Einen Hauch Orient bringt dieser fruchtig-süße Mandarinen-Smoothie mit Feigen!

Bild von Maulwurtorte
Maulwurtorte

Eine lustige Hügeltorte für große und kleine Kinder

Bild von Mezza
Mezza

Die Pizza mit Mettboden enthält wenig Kohlenhydrate und viel Protein.

Bild von Nordischer Eintopf
Nordischer Eintopf

Schlemme nach Herzenslust diesen Eintopf mit Gemüse und Fleisch aus dem hohen Norden!

Bild von Pfeffriges Hähnchengeschnetzeltes
Pfeffriges Hähnchengeschnetzeltes

Dieses leckere Geschnetzelte vom Hähnchen mit frisch gemahlenem Pfeffer eignet sich bestens für größere Portionen.

Bild von Quarkkuchen
Quarkkuchen

Der Quarkkuchen meiner Großeltern - schmeckt heute noch Groß und Klein.

Bild von Rosenkohlgemüse mit Camembert
Rosenkohlgemüse mit Camembert

Rosenkohl und Camembert - eine gesunde Kombination, die überrascht

Bild von Rote Grütze
Rote Grütze

Ein verblüffend einfaches Rezept für eine klassische Rote Grütze.

Bild von Saftiger Nusskuchen
Saftiger Nusskuchen

Der saftigste Nusskuchen aller Zeiten!

Bild von Schoko-Bällchen
Schoko-Bällchen

Wenn du dich kohlenhydratarm ernähren und nicht auf Schokolade verzichten möchtest, dann sind diese Schoko-Bällchen perfekt!

Bild von Schwalbennester
Schwalbennester

Rouladen mal anders, die nicht nur zu Ostern gut schmecken.

Bild von Vanillekipferl
Vanillekipferl

Bestes Vanillekipferl-Rezept

Bild von Wurst-Ei-Kuchen
Wurst-Ei-Kuchen

Ein herzhafter Kuchen für alle Nicht-Kuchenliebhaber

Bild von Zitronenpudding
Zitronenpudding

Serviere mit diesem schnellen Zitronenpudding eine wahre Vitaminbombe zum Nachtisch!