Chili con Carne

Chili con Kakao und Zimt - damit wird dein Chili zum Geschmackserlebnis.

Zubereitungszeit: 15 Minuten Wartezeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten

Zutaten

Butterschmalz

1 Esslöffel

Butterschmalz ist laktosefrei und ideal für hitzestabiles, gesundes Kochen.

Chilischote

1 Stück

Chilischoten boosten mit Capsaicin Stoffwechsel und Immunabwehr.

Kakaopulver (dunkel)

1 Teelöffel

Dunkles Kakaopulver ist reich an Flavonoiden, die den Blutdruck fördern.

Kidneybohnen (Dose)

400 Gramm

Kidneybohnen pushen mit viel Protein und Ballaststoffen.

Knoblauchzehe

2 Stück

Frischer Knoblauch schützt das Herz und reguliert den Blutdruck.

Mais (Dose)

150 Gramm

Dosenmais ist reich an Ballaststoffen und Vitamin B.

Paprikapulver (rosenscharf)

2 Teelöffel

Rosenscharfes Paprikapulver regt den Stoffwechsel an.

Passierte Tomaten

500 Gramm

Passierte Tomaten sind reich an Lycopin und schützen das Herz.

Rinderhackfleisch

500 Gramm

Rinderhack ist eisenreich und fördert mit Protein den Muskelaufbau.

Tomatenmark

1 Esslöffel

Tomatenmark konzentriert Lycopin für den Herzschutz.

Zwiebel (gelb)

1 Stück

Gelbe Zwiebeln stärken mit Antioxidantien das Immunsystem.

Pfeffer

Pfeffer steigert die Nährstoffaufnahme und verbessert die Verdauung.

Salz

Salz unterstützt Nervenfunktionen und reguliert den Wasserhaushalt.

Zimt

Zimt fördert die Verdauung und kann den Blutzuckerspiegel regulieren.

Zubereitung

Zuerst würzt du das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer und brätst es in einem mit dem Butterschmalz ausgelassenen großen Topf an.

Währenddessen schälst du die Zwiebel und die Knoblauchzehen, die du anschließend in Würfel schneidest. Dann wäschst du die Chilischote und schneidest sie in schmale Ringe. Nun spülst du die Kidneybohnen und die Maiskörner ab und lässt sie abtropfen.

Das Hackfleisch sollte krümelig und leicht braun sein, bis du die Zwiebel- und Knoblauchwürfel und die Chiliringe dazugibst. Das Ganze lässt du 5 min braten.

Anschließend rührst du das Tomatenmark und das Paprikapulver unter und brätst es unter ständigem Rühren eine weitere Minute an.

Als nächstes gibst du die passierten Tomaten, die Kidneybohnen und die Maiskörner in den Topf und kochst es auf. Zum Schluss würzt du dein Chili mit dem Kakaopulver und einer Prise Zimt und lässt es 20 min köcheln.