Gedeckte Apfeltarte

Ein schmackhafter Apfelkuchen aus der Tarteform mit Decke

Zubereitungszeit: 30 Minuten Wartezeit: 70 Minuten Gesamtzeit: 100 Minuten

Zutaten

Amaretto

2 Esslöffel

Amaretto enthält Antioxidantien, die das Herz schützen.

Apfel

1200 Gramm

Äpfel fördern mit Ballaststoffen und Vitamin C die Verdauung und Immunabwehr.

Butter

150 Gramm

Butter enthält essentielle Vitamine, die Haut, Knochen und Immunsystem stärken.

Ei

3 Stück

Eier liefern hochwertiges Protein und stärken Augen und Herz.

Gehackte Mandeln

100 Gramm

Gehackte Mandeln geben Power fürs Herz mit guten Fetten.

Rohrzucker

3 Esslöffel

Rohrzucker liefert schnelle Energie und unterstützt die Mineralstoffversorgung.

Schlagsahne

1 Esslöffel

Schlagsahne liefert Kalzium und unterstützt die Knochengesundheit.

Speisestärke (Mais)

100 Gramm

Maisstärke ist glutenfrei und ideal für Allergiker.

Weizenmehl

300 Gramm

Weizenmehl bietet B-Vitamine und ist eine wichtige Energiequelle.

Zucker

100 Gramm

In Maßen genossen kann Zucker schnelle Energie liefern.

Zubereitung

Für den Mürbeteig zerlässt du die Butter. Dann verknetest du das Mehl, die Speisestärke, den Zucker, die zerlassene Butter, die Milch, den Amaretto und zwei Eigelb zu einem glatten Teig. Den Mürbeteig lässt du eine halbe Stunde im Kühlschrank kühlen.

Während der Teig im Kühlschrank ist, wäschst und schälst du die Äpfel und schneidest sie in schmale Spalten.

Bevor es an den Kuchen geht, stellst du den Ofen auf 200 °C Ober-Unter-Hitze ein.

Nun nimmst du zwei Drittel des Teiges ab, formst ihn zu einem Ball und rollst ihn auf Backpapier aus. Die Teigscheibe sollte etwas größer als die Tarteform sein. Dann legst du die Teigscheibe in die Tarteform, ziehst das Backpapier ab und drückst einen Rand hoch. Auf dem Teigboden ordnest du die Apfelspalten eng an. Anschließend vermischst du die gehackten Mandeln mit dem Rohrzucker und streust sie darüber.

Als nächstes nimmst du dir das restliche Drittel des Teiges vor, rollst es wieder zu einem Ball und dann zu einer Scheibe in der Größe der Tarteform. Den Teigdeckel legst du über die Füllung und drückst die Ränder fest. Die Decke stichst du mehrmals mit einer Gabel ein.

Zum Schluss verrührst du das letzte Eigelb mit der Sahne und streichst es über die Decke. Die gedeckte Apfeltarte schiebst du für 35 min in den vorgeheizten Ofen.