Banana Bread

Rezept für ein herrlich saftiges Bananenbrot

Zubereitungszeit: 15 Minuten Wartezeit: 55 Minuten Gesamtzeit: 70 Minuten

Zutaten

Backpulver

2 Teelöffel

Backpulver kann die Verdauung fördern und Sodbrennen lindern.

Banane

3 Stück

Bananen liefern Kalium und fördern so die Nervenfunktion.

Butter

125 Gramm

Butter enthält essentielle Vitamine, die Haut, Knochen und Immunsystem stärken.

Ei

2 Stück

Eier liefern hochwertiges Protein und stärken Augen und Herz.

Paniermehl

2 Esslöffel

Paniermehl liefert Ballaststoffe, welche die Verdauung fördern.

Rohrzucker

120 Gramm

Rohrzucker liefert schnelle Energie und unterstützt die Mineralstoffversorgung.

Salz

1 Teelöffel

Salz unterstützt Nervenfunktionen und reguliert den Wasserhaushalt.

Schmand

100 Gramm

Schmand enthält Kalzium und Proteine für Knochen und Muskeln.

Sonnenblumenöl

2 Esslöffel

Sonnenblumenöl ist reich an Vitamin E und unterstützt die Herzgesundheit.

Vanillinzucker

8 Gramm

Vanillinzucker kann die Stimmung heben und das Wohlbefinden steigern.

Weizenmehl

275 Gramm

Weizenmehl bietet B-Vitamine und ist eine wichtige Energiequelle.

Zubereitung

Bevor es an den Teig geht, stellst du den Ofen auf 175 °C Ober-Unter-Hitze ein, fettest eine Kastenform (30 x 11 cm) mit dem Bratöl und streust sie mit dem Paniermehl aus.

Nun schälst du die Bananen, schneidest sie in kleine Stücke und pürierst diese.

Für den Teig zerlässt du als nächstes die Butter. Die zerlassene Butter schlägst du in einer großen Schüssel mit dem Rohrzucker und dem Vanillezucker schaumig. Darunter rührst du die Eier. Anschließend vermischst du das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz. Die trockenen Zutaten rührst du im Wechsel mit dem Schmand unter die nassen Zutaten. Zum Schluss hebst du das Bananenmus unter.

Den Teig schüttest du in die vorbereitete Kastenform und lässt dein Bananenbrot 55 min in vorgeheizten Ofen backen.