Brokkoli-Omelett
Eine köstlich abgewandelte italienische Frittata
Zutaten
Brokkoli
1 Stück
Parmesan (gerieben)
100 Gramm
Parmesan liefert viel Kalzium und Proteine für starke Knochen und Muskeln.
Muskatpulver
Muskatpulver unterstützt die Verdauung und wirkt entzündungshemmend.
Pfeffer
Pfeffer steigert die Nährstoffaufnahme und verbessert die Verdauung.
Salz
Salz unterstützt Nervenfunktionen und reguliert den Wasserhaushalt.
Zubereitung
Zuerst nimmst du dir den Brokkoli vor - wäschst ihn und teilst ihn in kleine Röschen. Die Brokkoliröschen verteilst du in einer Quiche- oder anderen flachen Backform.
Dann verquirlst du die Eier mit der Milch und der Sahne. Die Ei-Mischung würzt du mit Muskat, Salz und Pfeffer und gießt sie über den Brokkoli.
Das Brokolli-Omelett schiebst du für 20 min in den auf 175 °C (Umluft) vorgeheizten Ofen. Jetzt streust du den Parmesan darüber und bäckst es für weitere 10 min bei gleicher Temperatur. Heiß schmeckt es am besten!
Nährwerte pro Portion
| Kalorien: | 793 kcal |
| Kohlenhydrate: | 10 Gramm |
| Protein: | 45 Gramm |
| Fett: | 63 Gramm |
| Salz: | 0 Gramm |
Kategorien
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