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Blumenkohl-Bombe

Diese Blumenkohl-Bombe sieht nicht nur Aufsehen erregend aus, sondern schmeckt auch noch gut.

Zubereitungszeit: 20 Minuten Wartezeit: 45 Minuten Gesamtzeit: 65 Minuten

Zutaten

Bild von Blumenkohl

Blumenkohl

1 Stück

Blumenkohl stärkt mit Vitamin K die Knochengesundheit.

Bild von Gratinkäse (gerieben)

Gratinkäse (gerieben)

200 Gramm

Gratinkäse bietet Kalzium, was den Knochenaufbau fördert.

Bild von Hackfleisch (gemischt)

Hackfleisch (gemischt)

500 Gramm

Gemischtes Hackfleisch liefert Eisen und Proteine für Energie und Muskelaufbau.

Bild von Schmand

Schmand

200 Gramm

Schmand enthält Kalzium und Proteine für Knochen und Muskeln.

Bild von Zwiebel (gelb)

Zwiebel (gelb)

1 Stück

Gelbe Zwiebeln stärken mit Antioxidantien das Immunsystem.

Bild von Paprikapulver (rosenscharf)
Paprikapulver (rosenscharf)

Rosenscharfes Paprikapulver regt den Stoffwechsel an.

Bild von Pfeffer
Pfeffer

Pfeffer steigert die Nährstoffaufnahme und verbessert die Verdauung.

Bild von Salz
Salz

Salz unterstützt Nervenfunktionen und reguliert den Wasserhaushalt.

Zubereitung

Zunächst löst du die Blätter vom Blumenkohl und kochst den ganzen Kopf 10 min in einem großen Wassertopf mit halb geschlossenem Deckel. Dann holst du den Kohl aus dem Wasser, lässt ihn abtropfen und abkühlen.

Während der Blumenkohl abkühlt, schälst du die Zwiebel und schneidest oder mixt sie in feine Stückchen. Die zerkleinerte Zwiebel vermengst du in einer großen Schüssel mit dem Hackfleisch, dem Reibekäse, dem Schmand und den Gewürzen. Die Masse lässt sich am besten mit einem Handrührgerät (Knethaken) mischen.

Das Hackfleisch-Käse-Schmand-Gemisch klebst du mit den Fingern rund um den Blumenkohl, den du dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legst. Unten anfangend wickelst du nun die Baconscheiben kuppelartig um den Kopf.

Deine Blumenkohl-Bombe braucht jetzt nur noch 35 min bei 200 °C Ober-Unter-Hitze im vorgeheizten Ofen gebacken werden.

Es sieht hübsch aus, wenn du sie in Tortenstücken servierst.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 554 kcal
Kohlenhydrate: 12 Gramm
Protein: 40 Gramm
Fett: 38 Gramm
Salz: 1 Gramm

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