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Gebackene Kabeljaufilets

Knusprige Fisch-Schnitzel für jeden Geschmack.

Zubereitungszeit: 15 Minuten Wartezeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 35 Minuten

Zutaten

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Bratfischgewürz

1 Teelöffel

Bratfischgewürz peppt Gerichte auf und fördert mit Kräutern die Verdauung.

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Ei

2 Stück

Eier liefern hochwertiges Protein und stärken Augen und Herz.

Bild von Kabeljau

Kabeljau

1000 Gramm

Kabeljau ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die Herz und Gehirn unterstützen.

Bild von Oregano (gerebelt)

Oregano (gerebelt)

1 Teelöffel

Oregano (gerebelt) wirkt antioxidativ und unterstützt die Verdauung.

Bild von Paniermehl

Paniermehl

100 Gramm

Paniermehl liefert Ballaststoffe, welche die Verdauung fördern.

Bild von Paprikapulver (edelsüß)

Paprikapulver (edelsüß)

1 Teelöffel

Paprikapulver (edelsüß) stärkt mit Vitamin C Immunsystem und Hautgesundheit.

Bild von Parmesan (gerieben)

Parmesan (gerieben)

60 Gramm

Parmesan liefert viel Kalzium und Proteine für starke Knochen und Muskeln.

Bild von Weizenmehl

Weizenmehl

30 Gramm

Weizenmehl bietet B-Vitamine und ist eine wichtige Energiequelle.

Bild von Pfeffer
Pfeffer

Pfeffer steigert die Nährstoffaufnahme und verbessert die Verdauung.

Bild von Salz
Salz

Salz unterstützt Nervenfunktionen und reguliert den Wasserhaushalt.

Zubereitung

Die Kabeljau-Filets (ca. 250 g pro Portion) sollten aufgetaut, gewaschen und abgetrocknet sein. Für ihre Panade baust du dir am besten eine Panierstraße mit drei tiefen Tellern auf. In den ersten Teller gibst du das Mehl, im zweiten Teller verquirlst du die Eier und in den dritten Teller kommen das Paniermehl, der Parmesan und die Gewürze außer Salz und Pfeffer.

Mit Salz und Pfeffer würzt du die Kabeljau-Filets, nachdem du den Ofen auf 200 °C Ober-Unter-Hitze eingestellt hast. Dann wendest du die Filets zuerst im Mehl, ziehst sie anschließend durch die verquirlten Eier und wendest sie zum Schluss in der Paniermehl-Mischung. Den panierten Kabeljau legst du auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Als nächstes lässt du die Butter schmelzen und gießt sie gleichmäßig über die panierten Filets.

Im vorgeheizten Ofen braucht der Kabeljau ca. 20 min bis er goldbraun und knusprig ist. Servieren kannst du ihn z.B. mit Kartoffelbrei und einer Soße deiner Wahl.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 453 kcal
Kohlenhydrate: 28 Gramm
Protein: 57 Gramm
Fett: 10 Gramm
Salz: 0 Gramm

Kategorien

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